小學生素食比賽、如同成人比賽般結果。 很用心、互相配合鼓勵、思考食物來源、以自己喜歡的蔬菜及味道作料理、用感受作創作、早已經超越烹飪了。
願以後的日子每一餐也用❤️吃飯。
見到大家咁開心個樣
就知道這個小學生烹飪比賽很精彩啦！
香港的未來加油
#食育教育
食育教育來源：
日本石塚左玄先生，是明治時代之陸軍漢方醫師。先後提出食育教育，「食養論」與「食育論」之著作，亦是「食養長壽論」（食物養生法 / 食養料理）發起人。 食育教育就是「食物的教養課」
【良食市集】
👨🍳「良食自煮 素食比賽」23-24/6 圓滿結束🍴🥦
第二屆素食比賽在市集之中圓滿結束了！感謝一眾評審、參賽隊伍以及老師們的陪伴和打氣！！比賽以對環境和動物友善的食材，包括有機蔬菜、無添加醬料等，小學組和中學組分別以「壽司」和「冬瓜」為主題，發掘當季之味、以及良食的可能性。
兩天的家政室非常熱鬧，小學生們以創意和心思，打破了大家對壽司既定的印象，為夏日帶來一股涼意！評審大讚參賽隊伍對食材的觸覺，例如把芝麻烤焗提昇香氣、切壽司的刀工也一流；把壽司飯染成藍藍的海灘，加上水果非常有意象；把壽司變身漢堡，又或以烏冬和豆腐為材料。而最開心的，莫過於聽到同學們分享過程中的學習，欣賞自己和友伴。感恩這場評審包括Green Monday營養師劉子欣（Celia）、日本料理導師岸本太太（Wing Wing）和曾德平老師，教大家營養、五行等等知識，以及用感恩的心去烹調！
中學組比賽則如武林高手過招，七個參賽隊伍各有特色，煎、炒、焗、炸都有板有眼。把冬瓜做成春卷、冷麵、釀丸子、沙律、福袋、特飲⋯⋯味道、口感和賣相也相當豐富。評審包括Green Monday烹飪顧問-素食廚神素媽媽Christine、中醫師譚子勁（Clifton）和有機農夫馮汝竹，給大家專業的食材配搭意見，過程中竹姐亦分享到大冬瓜的種植過程，希望大家珍惜和盡用大自然和農夫們用心孕育的蔬菜！
恭喜以下獲獎隊伍，亦希望你們繼續發掘素食的可能性！🥒
🍙小學組：
「良食自煮大獎」－寶安商會溫浩根小學-A隊（菜式：韓式彩虹蔬菜飯卷）
「良食自煮大獎」－星星小窩（菜式：夏日炎炎小清新四味卷）
「最受歡迎素食獎」－寶安商會溫浩根小學-A隊（菜式：韓式彩虹蔬菜飯卷）
「良食大使獎」－寶安商會溫浩根小學-B隊（菜式：香芒青瓜戀壽司）、伊利沙伯中學舊生會小學分校-A隊（菜式：夏日的海灘）、伊利沙伯中學舊生會小學分校-B隊（菜式：櫻之壽司）、伊利沙伯中學舊生會小學分校-C隊（菜式：神奇漢堡）
🥘中學組：
「良食自煮大獎」－裘錦秋中學（葵涌）（菜式：夏日涼浸浸）
「良食自煮大獎」－聖母無玷聖心書院（菜式：冬暖瓜涼）
「最受歡迎素食獎」－樂善堂楊葛小琳中學（菜式：幸福福袋）
「良食大使獎」－佛教茂峰法師紀念中學（菜式：冬瓜素卷）、羅定邦中學（菜式：冬瓜沙律）、觀塘官立中學（菜式：夏日熱辣辣好熱好熱）、孔教學院大成何郭佩珍中學（菜式：五彩醋溜冬瓜）
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