2019.3.31 櫻花和菓子 彼岸和菓子

完成左最後一堂櫻花和菓子。🌸好味🤭彼岸和菓子:中國有清明節、日本也有類似的節日、這個時候就會做彼岸和菓子。🌿 彼岸🌿春分・秋分の前後3日を含む7日間は彼岸です。暑さ寒さも彼岸までといわれるように、季節の変わり目にあたります。彼岸には、墓参りなどの先祖供養を行ない、お供えのおはぎを家族で食べたり親戚や近所に配ったりします。また、日が真西に沈むことから、西方浄土(極楽浄土)に向かって夕日を拝む風習も残っています。 櫻花盛開的季節、一邊賞櫻花、一邊吟詩作對、亦在櫻花樹下吃櫻花便當。...

2019.2.24日本傳統釀造醬料課

2019年 2月24日 (日)  日本傳統釀造醬料課 |食養料理 基礎班 ❣️最好的料理課、就是當場做你想做的菜❣️ 今天只有10人、我們就不要跟著菜譜做。 來!告訴我、你想做什麼、我們就做什麼😬 先解説醬料、再交流、針對個別問題。🤗 同學所要求的8個款式、45分鐘完成❤️最好的料理課、就是當場做你想做的菜🤪 順便去食物研習室研究商業食品。...

2019.02.15 大節過後、為身體排毒

2019.2.15大節過後、為身體排毒|食養料理 基礎班 食養料理排毒可以通過日常生活方式及飲食習慣而實踐。它將排毒過程盡可能融入日常生活中。 不僅僅是減肥的、去除廢物、為了使排毒過程更有效、我們得以從表層到身體深處作整體排毒。 簡單的整全穀物和新鮮蔬菜也很有幫助呢。 食養料理的味噌湯配健康簡單的蔬菜,很容易掌握!...

2018.12.30 懐石料理基礎班 食養篇

要將20個同學的課堂作品💕貼堂💕你們做出來的效果味道,媲美我們在食養料理師範料課程的同學們所做的一樣有層次❣️⋯⋯好感動⋯點解你地可以咁叻嘅。我要跟你們學返呢!😝#其實你哋做緊啲好傳統嘅和食如果你哋返屋企做多一次、可唔可以再跟我分享呢❤️ ————— Menu長芋羹 ごま酢青菜 柚子醬油蓮藕しんじょう炊き合わせ香菇玄米飯汁和菓子 年尾快到、相信大家有很多聚會、那就不如跟大家玩玩家庭精進料理、懷石料理、正月料理之食養篇吧!那麼食養篇跟一般的有什麼分別 ?...