2020.09食養入門@新城知訊台《原來生活好快樂》

by | 2 月 9, 2021 | 傳媒訪問, 食養料理

食養入門、由滋養開始 1 先轉穀物為主食、其他因應平時習慣也可以。 2 用心食飯 3 用心咀嚼一星期後觀察身體狀況、稍後可以轉換不同穀物：蕎麥、大麥、小米、糙米 因為不同穀物對應不同的身體狀況。 養生其實好簡單、唔一定搞好多嘢。 小步驟、小改變。如果消化一般唔太好又或者脾胃唔好呢 11-12 早啲食飯也有幫助。 https://fb.watch/3ymLf-tq0b/...

202006抗疫常備菜：必備三種醬煮百搭菜式 布包蔬菜最少放五日(果籽)

by | 8 月 15, 2020 | 傳媒訪問, 食養料理

近日疫情再度爆發，不少家庭主婦避免自己感染，亦選擇減少外出，每次到街市預先買定一堆餸菜作貯糧。日本食養導師何穎怡（岸本太太）亦不例外，現在每星期才會出市中心，一次過買足一星期的餸菜，並會教我們煮一些簡單又百搭的日式常備菜，以素食同蔬菜為主。 岸本太太指日本的常備菜除了即食外，亦是一種加工後的半製成品，可配搭其他食材、穀物再烹煮成另一道菜式，省卻了很多步驟。所以前期的儲存處理是非常重要。...

求和之食物渴求

by | 2 月 2, 2020 | 食養料理

上文「以人為本之食養」提及飲食總有點法則的⋯那就是求「平衡」，讓身心達到一種平和的狀態。 . 順應自然、身土不二 就是吃自己居住的地方所出產的自然農法農作物，一般來講 在地的植物會生長出適合此地生存的動植物，不論是來自海的、地的、泥土的⋯在地能量比較合適我們。「靠山吃山靠水吃水」就是這樣了。 偶然吃一些新奇刺激、遠道而來的食物的確可以滿足我們一下子的食慾，不過在平日的日子、還是選擇順應天時的食物吧。 畢竟人吃東西的目的：第一就是補充體力、第二就是滿足食慾、第三就是調和心神。 我們用心想一想我們在香港這個地方究竟吃什麼比較合適呢？...