by Food For Soul | Feb 9, 2021 | 傳媒訪問, 日本傳統料理
#岸本太太 每個星期...
by Food For Soul | Feb 9, 2021 | 傳媒訪問, 食養料理
(1)食養旅行三寶:番茶、梅乾(醬)(疲倦、水土不服)番茶、梅乾(醬)、葛粉(腸胃不適、肚脹脹) (2)陰性蔬菜 配 陽性醬料陰陽調和陽性醬料:梅乾、芝麻塩、傳統醬油、海塩! (3)食養零食、可以隨身 (4)食養味噌、海帶芽...
by Food For Soul | Feb 9, 2021 | 傳媒訪問, 食養料理
食養入門、由滋養開始 1 先轉穀物為主食、其他因應平時習慣也可以。 2 用心食飯 3 用心咀嚼一星期後觀察身體狀況、稍後可以轉換不同穀物:蕎麥、大麥、小米、糙米 因為不同穀物對應不同的身體狀況。 養生其實好簡單、唔一定搞好多嘢。 小步驟、小改變。如果消化一般唔太好又或者脾胃唔好呢 11-12 早啲食飯也有幫助。 https://fb.watch/3ymLf-tq0b/...
by Food For Soul | Aug 17, 2020 | 傳媒訪問, 日本傳統料理
【三餸一湯】岸本太太菜單 野菜手握壽司 2020-08-17 野菜手握壽司 材料:越光米 1.5杯腐皮 5塊大葉 少許雪鴻菇 1碗燈籠椒 適量昆布 1小塊海帶芽 適量水 1.5杯麻油 適量醬油 適量 壽司醋:白醋 3湯匙糖 2湯匙鹽 少許 蔬菜醬汁:昆布高湯或水 1杯味醂 5毫升醬油 5毫升糖 1湯匙 腐皮醬汁:昆布高湯或水 200毫升醬油 15毫升糖 2湯匙...
by Food For Soul | Aug 15, 2020 | 傳媒訪問, 食養料理
近日疫情再度爆發,不少家庭主婦避免自己感染,亦選擇減少外出,每次到街市預先買定一堆餸菜作貯糧。日本食養導師何穎怡(岸本太太)亦不例外,現在每星期才會出市中心,一次過買足一星期的餸菜,並會教我們煮一些簡單又百搭的日式常備菜,以素食同蔬菜為主。 岸本太太指日本的常備菜除了即食外,亦是一種加工後的半製成品,可配搭其他食材、穀物再烹煮成另一道菜式,省卻了很多步驟。所以前期的儲存處理是非常重要。...
by Food For Soul | Aug 24, 2019 | 傳媒訪問, 日本傳統料理
日常8點半《尋味天下》30集 第二節 食養生活 : 大量生產漬物vs傳統手作漬物 嘉賓:食養料理導師何穎怡(岸本太太)分享日本漬物及韓國泡菜 監製:唐敏明 ...