食養生活課程

Macrobiotic Living

透過食物遇見自己:從飲食喜好探索背後想法及對策方案之料理實習

Macrobiotic Food-body-mind with healing Cookery Workshop  (m2-2022)

導師| 輔導心理學家 黃肇朗Ringo、食養導師 何穎怡(岸本太太)

導師在料理及工作坊課,拆解為什麼我們對某事情食物特別喜好,

而這種喜好是從哪裏來的?怎樣影響我們對事情的看法!從而認識我們深處隱藏的夢想!

對某類型的食物特別喜好或停不了手

或許有一些未發現的夢想?

邀請你在料理中 尋找內心夢想!

一起好好過生活!

Part A  邀請你一起製作健康零食及零罪惡感的甜點!  by 食養導師 何穎怡(岸本太太)@〖面授工作坊〗 

薯片、紅豆餅、鮮果撻、抹茶雪糕、朱古力產品⋯⋯

requested by Students (please let us know when you join)

2022年 7月3日、 7月10日、7月17日(日)11:00am-3:00pm

Part B 食物渴望與背後的想法及食物渴望對策〖線上、自由參與〗

2022年 8月至9月 平日晩上8:30-10:00pm 約2星期一課,日期由同學協定

Part C 滿足內在需要&身心療癒工作坊 by 輔導心理學家 黃肇朗Ringo〖面授工作坊〗 

2022年 7月8日、7月22日、8月12日(五晩) 7:30-9:30pm 

生命是一趟十分有趣的自我探索旅程。生命並非每時每刻也是快樂的,有時痛苦甚至會佔據我們的生命。可是,如果我們能夠保持耐性,容讓與接納自己處身於痛苦之中,便能以更寬容的心在悲傷中覺察到自己的需要與優勢,引領自己過着渴望的生活方式,並為痛苦賦予意義。

願你對你的生命保持好奇。

黃肇朗 Ringo 先生

輔導心理學家

課程結構

Part A 食癮對策料理實習 Healing cookery by 食養導師  何穎怡 (岸本太太) @ 葵芳〖面授工作坊〗

  • 食物渴求緩衝飲食法 Food Craving Healing Cookery 
  • 敏感狀況與飮食配合 allergy ? way of diet Cookery
  • 設計配合個人需要的健康餐單 Design my personal menu

Part B 食物渴望與背後的想法及需要 〖線上、自由參與〗

  • 情緒暴食的底蘊 Root of Craving
  • 養活自己的「靈魂食物」Self-Help for Food Craving
  • 食物渴求 – 怎麼辦呢?Healing the Roots of Craving

    Part C 滿足內在需要 & 身心療癒工作坊 Healing Workshop by 輔導心理學家  黃肇朗 Ringo 先生〖面授工作坊〗

    • 辨別及滿足內在需要
    • 照顧及轉化痛苦
    • 培養快樂的習慣

    簡介

    每人天生具有直覺。從第一次呼吸開始,關心生理需求,追求生活愉悅,尋找有意義的關係,實現事業,乃至到生命的終結,內在直覺猶如指南針,一直指引我們方向。它既先天又個人,既實用又直接。但在成長的過程中,我們被教育要追求理性以及外在的價值,無意中忽視直覺給自己的叮嚀,造成內心的焦慮與衝突。

    大多數人都想以健康的方式進食,但面臨無數的飲食和食物理論,實在無從選擇。我們一般習慣將飲食方式標籤為「好」與「壞」、「正確」與「錯誤」,堅持別人認為「正確」的飲食方式。

    但影不離光,當我們越努力堅持,問題就越益增加。 但如果我們能夠穿越這些飲食方式的標籤,找到我們背後的想法,就會探索我們的需要及核心問題。因此,培養及使用我們的內在直覺,能夠協助我們決定需要的食物和生活,得到支持我們的飲食,也能過上喜悅的生活。

    課程以食物切入內心的探索。從食物渴求緩衝飲食法,靜心料理感受自己的內在,除了一起享受「いただきます」慢慢咀嚼為自己製作的午餐,導師帶領學習從生活的大小事件中洞察和滿足自己的內在需要,同時學習照顧及轉化痛苦,培養快樂的習慣。

    尊重我們的內在智慧、引導我們渴求某種食物,對應著我們內在的情感需要及能量需求。

    食物渴求的研究

    我們對食物有與生俱來的渴望,所以我們對任何一種食物產生慾望正是自然不過的事情,也正正反映了我們的胃口外,還反映我們傾向身體或內在需要,令我們保持平和(peace of mind)的狀態。

    換句話來說,能夠擁有對食物的慾望(Desires)的直覺(Gut Feelings)是多麼幸福哦!至少我們擁有這種直覺。同時不需要強迫自己停止這種渴求,相反我們利用這種小貼士(tips)透過渴求這種工具來幫助我們療癒內在的需要。

    既然食物的渴望是來提醒我們保持和平狀態。那麼渴求我們會以三方面去理解:1. 身體上的需求 (Physical cravings);2. 情感聯繫所產生的 (Emotional cravings);3. 習慣 (Habitual Cravings)。簡單來說就是令我們的*情感舒服一點;或是令我們的*能量提升

    在食物渴求的研究之中, 某些食物背後隱藏了某些心理因素或心情:壓力、嬲怒、不知所措、需要更多樂趣、需要創造力等等。當我們的胃口不受控制的時候,或許我們需要更多能量、更多放鬆或更好的心情。所以如果我們能夠跟隨我們的直覺,觀察我們對食物的慾望,這樣就能夠解讀自己的心情、內在需要與食物渴求的關係

    我們可以將焦點放在身體平和,及解讀食物背後的情緒關聯。而不作任何批判自己對食物的渴求。這是來幫助我們更認識我們生活所需要的覺醒。每一種食物的的慾望也隱含了生理及心理的因素,例如當我們感到頹喪的時候,我們希望食一些奶類產品:芝士或者雪糕;當我們憂慮的時候,我們渴望食一些脆脆食品例如薯片、果仁等等。當我們發現食物慾望所潛在的情感,我們就會誠實的面對自己,慢慢地食物的慾望就會減低甚至消失。 

    我們的直覺會帶領我們體驗內在情感,當我們感到退縮的時候我們會尋求一些食物令我們感覺良好;當我們緊張的時候我們會尋求一些食物舒緩我們的神經系統;當我們感到悶悶的時候我們會選取一些令我們興奮的食物刺激我們的腦袋。這些研究可以從食物與渴求的科學研究、東方「五味」對應不同情志、以及自我研究觀察中可以認識及體會更深。

    臉部 是我們最先面對世界的部份,也是我們最想受到抨擊的地方。我們花了無數的時間和金錢,想讓自己變得美麗,更讓社會接納,然後感覺埋藏在這光線的表象之下。  面部可以展現各種不同的表情:開放或封閉、放鬆或緊繃、  信任或懷疑、快樂或悲傷,面部的表情一日顯露出來。 我們最常見的皺眉頭,面部的肌肉就會形成滿面皺紋;經常微笑, 我們的臉看起來就像自在。

    內在的各種衝突情緒,自信、自我厭惡、不當的熱情、抑壓的感受或悲痛,都會以不同的形式表現在臉上,像是斑點、皮疹或其他皮膚問題。   乾性皮膚或許暗示着我們收回情感,讓自己保持距離,避免和他人溝通,有避開自己的感受。 油性皮膚或許暗示着我們情感或情緒過剩而無法宣洩,通常是激情和憤怒的情緒,臉上的每一個斑點,就是內在浮現出的印記。  

    課程基本資料

    實體課名額:8 人 (先到先入)

    * 一人一爐
    *本地有機蔬菜&、傳統自然發酵醬料
    * 無烹飪經驗也可以參加

    *歡迎自組課堂,查詢  [email protected]

    導師團隊:食養導師 岸本何穎怡 (M9)、中醫師 李家麟 (M3)、輔導心理學家 黃肇朗 (M2)、中醫師 陳倩玉 (M4)       

    實體課地點 :

    葵芳葵喜街13-29 號永恒工業大廈 (葵芳地鐵站 C出口步行 8分鐘)

    九龍荔枝角長沙灣道760號 (荔枝角地鐵站B1出口步行5 分鐘)

    主辦:Food for Soul 食養生活

    引用食養學(Macrobiotics Living)的概念和實踐方䅁,透過食養料理體驗及實踐等共學,一起探索飲食與生活的關係,洞觀身心狀況及其背後意義,並學習與大自然融合、跟自己共處,願以清淨心過生活,從而感到更和諧自在。
    Through the concept and practice of Macrobiotics Living, Food for Soul develops co-learning programs to help us preconceive our relationship with nature, and learn to live a more harmonic life.

    Student eLearning

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    As Food for Soul eLearning contains personal information, some of which is limited for access by authorized persons, you are advised to keep your PIN secure and safe from leaking to others. You must not disclose your PIN to others.

    ITS Support Email:[email protected]

    Student Feedback

    導師團隊

    何穎怡 (Kishimoto Ho WY) 岸本太太

    何穎怡 (Kishimoto Ho WY) 岸本太太

    食養導師

    • 修讀企業管理學系。畢業後曾從事航空餐飲企業以及有機食品社企之業務發展。
    • 期後於日本正食協會食養師範科畢業,後遠赴英國進修食養生活,學習從飲食生活認識內在及其背後的深層意義。現於香港大學修佛學研究,喜好心理與精神培育。
    • 現協辦食養、個人發展、飲食教育等社區項目,引導善用天賦創造及實踐自己喜愛的生活。

    心善則美、隨心所欲、享受生活。擅長烹調食材原型原味,從廚房探索人與事,通曉以食物連結身心個人發展,引導自身需要的食養與生活。

    黃肇朗 Ringo 先生

    黃肇朗 Ringo 先生

    輔導心理學家

    • 畢業於香港理工大學設計學文學士、香港樹仁大學輔導心理學碩士課程
    • 以後現代心理治療為主要取向,相信「人不是問題本身,問題本身才是問題」,陪伴來訪者重新看見並以自身的優勢和力量渡過困擾;同時擁有圖式治療之訓練,以協助來訪者處理深層次的心理需要與困擾
    • 曾服務對象包括同性伴侶、成人、青少年及有特殊教育需要之兒童
    • 曾多年於非牟利機構籌辦生命教育及文化藝術教育活動,並參與教育研究工作

    有禮淡定、理性與感性並重,他的理性以外、還有發自內心那份真誠的同理心、慈悲心、接受心⋯引導我們如何活在當下,建立快樂的習慣。

    陳倩玉 醫師

    陳倩玉 醫師

    經絡導引 導師

    • 畢業於香港中文大學中醫學士及理學碩士學位
    • 提倡慢活人生,提倡醫病必須改變生活習慣,思考對待生活態度,也是治療時的一種取態,認為身體內外為一個整體,提倡病人多以傳統導引方式,作八鍛錦或太極鍛鍊,改善身體健康
    • 創辦慢活醫館,現為慢活醫館主診醫師

    剛柔並重、年紀輕輕,選擇了慢活!對生活有自己的看法,喜歡研究筋膜、經絡與身體病痛關係及治療手法。引導我們活學活用、療癒自己。

    李家麟 醫師

    李家麟 醫師

    中醫顧問

    • 行醫十餘年,
    • 以「身心性命」四層理解「人」,著力於「醫哲學」的教育,
    • 提倡醫病而又修身、修身而亦明心、明心而後見性、見性而終知命,
    • 醫學不應只停留在『身體』的層次。

    敢愛敢恨、善根爆棚、精通古今中外典故、以幽默風趣手法融入生活。對飲食、生活的觸覺細膩敏銳,引導我們Make sense去選擇生活。