Food for Soul Blog

2021.12.25愛辣女生親手製蒜頭豆豉辣椒醬 透過創業認識自己本質

食養生活學員 青青:「四年多的食養生活實踐,不單令她學懂學會遠離化學添加物和對身體有負擔的成份,原來這對情緒也有影響。食養生活注重陰陽調和,吃天然的原型食物,如糙米和本地自然種植的菜蔬……用當造的食物配搭天然釀製的醬料,靜心烹調,靜心進食,體驗食物的能量。」 食養生活老師岸本太太,也引領她探索「個人發展」的路向,鼓勵她順應天賦,用自己的所長和對生活的熱情的去創業。 由親自到農田找合適食材開始,然後是面對各種各樣的問題和挑戰。用本地椒還是泰國椒好? 用天然純正的鹽和油,怎樣控制成本?...

2021.12.25偕八旬母親炮製手作冰糖燉檸檬 檔主冀將家傳食譜發揚光大 – 香港經濟日報

食養學員(2017) 曾德平先生 從事創意教育、務農和藝術工作的生活行者多年,茹素多年的曾先生,學習食養後,對飲食與生活有更深層次的理解,不論是食物配搭、選材、以致身心關係等等⋯ 後來機緣巧合,食養導師岸本太太提議曾德平先生做回多點 設計 及以「正向業務」、「培育」方向?他教學多年、也忘了自己是設計師身份呢?(大師級設計師呢!) 結果他真的創辦了「一如設計」培育更多年青設計師及以正向業務,發展他的退而不休的生活。...

2022.02.12 明報 香草、葱根部置水中延保存期副刊 – 明報新聞網

同學問⋯新鮮蔬菜 點樣可以保存耐啲! 重點係要:分先後次序,那一樣吃先! Green veggies 用布 包住、再放雪櫃 Tomato , cabbage, radish, carrots with paper bag in fridge (about 4-10c as well) Ground veggies, roots veggies such as potatoes , ginger, onion, sweet potatoes , 准山, in ambiance ( room temperature 10c-25c)...

2021.04.09 無綫電視 《養生有道》 《食養生活》 岸本何穎怡 岸本太太

岸本何穎怡跟不少香港人一樣,曾經驗過很大的工作壓力,導致身體特別是面部出現嚴重敏感。 岸本太太 後來決定辭職,到新西蘭工作度假兼休養,期間她在書局看到一本有關「敏感」的書籍,內裡提及「食養料理」,她根據「食養料理」的原則改變飲食方式,敏感問題不藥而癒;之後她開始實踐「食養生活」,更修讀有關課程,獲頒「食養」導師執照,分享「食養生活」。 「食養料理」是甚麼?「食養生活」是一套怎樣的養生哲學? www.FoodforSoul.hk...

2020.09.01@RTHK如何準備簡易又有營養的日式家庭

疫情令大家更注重飲食和健康,未嘗不是美事。 岸本太太近日馬不停蹄,應不同傳媒邀請分享如何準備簡單易做,又有營養的常備菜。 星期二(9月1日)在RTHK TV31節目《日常8點半》講如何準備簡易又有營養的日式家庭常備菜!大家有收看嗎? https://youtu.be/XKa56brG-Uk https://youtu.be/V9ibu9-gJ7M (重溫> 約26分開始) https://youtu.be/h_UYkyuQlxE...

2020.09食養旅行三寶@新城知訊台《原來生活好快樂》

(1)食養旅行三寶:番茶、梅乾(醬)(疲倦、水土不服)番茶、梅乾(醬)、葛粉(腸胃不適、肚脹脹) (2)陰性蔬菜 配 陽性醬料陰陽調和陽性醬料:梅乾、芝麻塩、傳統醬油、海塩! (3)食養零食、可以隨身 (4)食養味噌、海帶芽 https://youtu.be/0L2HbcXfGho https://youtu.be/rLOvZcVF5-4...

2020.09食養入門@新城知訊台《原來生活好快樂》

食養入門、由滋養開始 1 先轉穀物為主食、其他因應平時習慣也可以。 2 用心食飯 3 用心咀嚼一星期後觀察身體狀況、稍後可以轉換不同穀物:蕎麥、大麥、小米、糙米 因為不同穀物對應不同的身體狀況。 養生其實好簡單、唔一定搞好多嘢。 小步驟、小改變。如果消化一般唔太好又或者脾胃唔好呢 11-12 早啲食飯也有幫助。 https://youtu.be/1ILnb5MJJcU https://youtu.be/WSZ9z_pI4KM https://fb.watch/3ymLf-tq0b/...

2020.08 野菜手握壽司【三餸一湯】

【三餸一湯】岸本太太菜單 野菜手握壽司   2020-08-17   https://youtu.be/0aXDcBLxJLU https://www.youtube.com/watch?v=Z8N6hg3wa40 野菜手握壽司  材料:越光米 1.5杯腐皮 5塊大葉 少許雪鴻菇 1碗燈籠椒 適量昆布 1小塊海帶芽 適量水 1.5杯麻油 適量醬油 適量 壽司醋:白醋 3湯匙糖 2湯匙鹽 少許 蔬菜醬汁:昆布高湯或水 1杯味醂 5毫升醬油 5毫升糖 1湯匙 腐皮醬汁:昆布高湯或水 200毫升醬油 15毫升糖 2湯匙...

202006抗疫常備菜:必備三種醬煮百搭菜式 布包蔬菜最少放五日(果籽)

近日疫情再度爆發,不少家庭主婦避免自己感染,亦選擇減少外出,每次到街市預先買定一堆餸菜作貯糧。日本食養導師何穎怡(岸本太太)亦不例外,現在每星期才會出市中心,一次過買足一星期的餸菜,並會教我們煮一些簡單又百搭的日式常備菜,以素食同蔬菜為主。 https://youtu.be/9hM0xw2uh8k https://www.youtube.com/watch?v=7Y9JNKoLJXM&list=PLON-BUM7N99kuvrmVil3nyb9VmBEpZ3MQ&index=2&t=0s...

2019.08.02 香港電視31台 大量生產漬物vs傳統手作漬物

日常8點半《尋味天下》30集 第二節 食養生活 : 大量生產漬物vs傳統手作漬物 嘉賓:食養料理導師何穎怡(岸本太太)分享日本漬物及韓國泡菜 監製:唐敏明    主持:黎國輝(阿感)、譚淇淇、麥潔兒(Kit)、蔡家富 https://youtu.be/VQPm6IomwY8...

2019.04.20 好集慣【感受自然】養生?不如由吃得自然開始

#好集慣【感受自然】養生?不如由吃得自然開始這一期我們談感受自然,講過生活習慣、觀察周邊環境,不如談談與大自然最基本的關係:食。阿爺阿嫲教落,食得是福;如果識食就更有福。認識食材的來源,感知身體需要甚麼食物,以最純粹的方法慢慢做,慢慢吃,好好用味蕾與食物交流。食養料理專家 @Wing Kishimoto 岸本家媳婦 相信,這是感受自然的一種方式。 撰文:Ren Wan攝影:芋頭全文連結: https://bit.ly/2KQmvbw___________________本月好集慣主題:【感受自然:打開感官 感受自然】Follow...

2018.12.25 八鄉阿竹有機白蘿蔔 x 岸本太太 – 本地有機食養生泡菜

八鄉阿竹有機白蘿蔔 x 岸本太太合力製作本地有機食養生泡菜 阿竹有機特甜早水白蘿蔔、遇上食養料理之養生醬料,味道甚佳,市面難尋的靚料有機純素養生泡菜,且可仼意選擇二款❣️素泡菜❣️純素泡菜、走葱蒜 瀏覽食養料理導師何穎怡、岸本太太網頁。https://wingkishimoto.blog/ #身體力行支持本地有機農作物#素食兩美女靚絕八鄉2018....

2018.06.14 食養料理常備菜 @果籽蘋果日報 訪問

【食養料理】日本人太太教煮全素蕎麥麵 要食晒全棵當造蔬菜 https://youtu.be/BctQriJwctY 味覺是有記憶的,憶起的不僅僅只是菜餚的味道,甚至當天的氛圍、人和人的相處互動,都能藉味覺被再次喚醒。每家總有一道讓人難以忘懷的家常小菜,就算遊子漂泊在外,吃一口,仍能有家的感覺。...

2018.01 二澳 x 岸本太太 本地有機白蘿蔔酢漬物 💞

二澳 x 岸本太太 本地有機白蘿蔔酢漬物 💞 #二澳店 #二澳網站 http://yio.com.hk/Store/?20161207164307&20170104162054 #Jou Sun https://www.jousun.com/ch/stores/yi-o-agricultural-cooperation-ltd #綠色生活ClubO #綠創意健康店 Green Concepts Health Store 有售 謝謝「二澳農作社」邀請 製作手造農作物自然產品 - "岸本太太 保存食系列"。 我很欣賞二澳農作社...

2018.04.15 當心靈滿足、身體就不再渴求太多食物@Umagzine訪問

透過食物了解自己👀 「覺察是減重的關鍵」減重的關鍵在內在、當心靈滿足、身體就不再渴求太多食物。 有一些希望「減重」的朋友、不斷控制自己的食量不容許自己吃東西、一旦忍受不了、到了極點的時候、他們就失去控制自己的能力、一發不可收拾、比平時吃得更多。 如果只是單單控制飲食希望達到減重的目的、有時候會不太理想的。 相反如果我們能夠意識到自己在吃什麼、我們內心需要什麼、能夠適當地滿足需要、其實身體就不會再渴求那麼多食物啊!...

2017.11.30 港台電視31 – 自在8點半 -食 ”日本家常菜的精粹和哲學“

2017, Nov 30 (Thu) 港台電視31 - 自在8點半 -食 第二節《港人港食》香港人對日本菜的認識多數多數是魚生,拉麵和天婦羅,但真正的日本家常菜是甚麼?《港人港食》請來岸本太太阿WING和大家講解日本家常菜,如「常備菜」、「米糠漬」等等,與及烹調的方法。主持亦從中了解日本家常菜的精粹和哲學,日本婦女學習烹飪時和香港婦女大不同。還有很多調味和烹調的秘訣會和大家分享。 https://youtu.be/i442zDqaOz8...

2015.12 香港電台《味之天下 IV – 味道。地道》 第四集:真。日本之味

非常感謝香港電台電視部對傳統日本菜的興趣,特別感謝我們一起做節目的嘉星Kathy Wu, Freda Hui, Vicky Chan, Bacon, Sky....正食字號Corin Hui , 小童群益會bgca80 , 歐羅有機農場Yuwing Wong借出場地及寶貴時間作交流分享。亦可見香港電台的用心策劃,隆重製作了一遍又一遍之 <<味道。地道>> , 有興趣請在網上收看不同國家之《味之天下 IV - 味道。地道》Thank you so much Kathy Wu, Freda hui, Vicky...

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