だしいりこ_做高湯小魚

鮮度の良い宇和海産カタクチイワシを、大釜に沸いた海水でゆで、乾燥させたシンプルな製法のだしいりこです。

新鮮なカタクチイワシの中でも、美味しいだしいりこの目安となる、背中が「への字」に曲がっていて、色艶の良いものだけを人の目でしっかり選別し、無茶々園のだしいりことして皆様にお届けしています。