実そば

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描述

原材料名 そば(岐阜産)
内容量 200g
賞味期限 (製造日より)6ヶ月

商品説明

岐阜県高山市国府町は今でも昔の地名のまま、荒城郷(あらきごう)と呼ばれています。山々に囲まれた標高560mの盆地で、日当たりに恵まれ、米をはじめ大豆や麦などの栽培がさかんに行われてきた飛騨の穀倉地帯です。 この荒城郷で契約栽培したそばの実を、石抜きをして丁寧に選別を行い、機械と手作業で皮を除去し、むき実にしました。

そばは主成分であるデンプン質の他、良質なたんぱく質やビタミンB群が豊富。またポリフェノールの一種で、動脈硬化の予防や毛細血管を強くする働きのあるルチンも豊富に含みます。

召し上がり方

茹でて雑炊や、サラダのトッピング、汁物の浮き実に。また、ハンバーグなどの肉料理のつなぎとしても。

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