Food for Soul「食養生活」

The Way of Living

引用食養學（Macrobiotics Living）的概念和實踐方䅁，透過食養料理體驗、食養生活實踐、個人發展 等共學，一起探索自身與飲食．生活的關係，洞觀身心狀況及其背後意義，展開多角度思考、並學習與大自然融合及自己共處，熱切過著喜好的生活，從而感到更和諧喜悅。

Through the concept and practice of Macrobiotics Living, Food for Soul develops co-learning programs to help us preconceive our relationship with nature, and learn to live a more harmonic life.

Traditional Japanese Cuisine

現代的日本料理包含了和食、洋食、中華料理、和菓子和洋菓子等，食材和做法也摻雜了外來的飲食文化。而傳統的日本料理基本上用幾款傳統調味料，就可以變化出豐富多樣而味道出色的菜色。日本料理獨特而富精神內涵，因此成為世界級料理，它的調理方法及調味料亦非常值得研究及細味。食品的基本外型、季節聯想、調和學問、造型構思……微妙的變化，帶來不同的感覺。日本料理是成一種專門科目，每一個步驟都含着深重的意思及文化故事。認識了日本料理的文化背景，品味時就更覺地道，只要把心靜下來，就能感受到。