報讀 Food for Soul「食養生活」課程

Our Class

Food for Soul「食養生活」

The Way of Living

引用食養學(Macrobiotics Living)的概念和實踐方䅁,透過食養料理體驗、食養生活實踐、個人發展 等共學,一起探索自身與飲食.生活的關係,洞觀身心狀況及其背後意義,展開多角度思考、並學習與大自然融合及自己共處,熱切過著喜好的生活,從而感到更和諧喜悅。

Through the concept and practice of Macrobiotics Living, Food for Soul develops co-learning programs to help us preconceive our relationship with nature, and learn to live a more harmonic life.

報讀 [日本傳統料理] 課程

Our Class

Traditional Japanese Cuisine

現代的日本料理包含了和食、洋食、中華料理、和菓子和洋菓子等,食材和做法也摻雜了外來的飲食文化。而傳統的日本料理基本上用幾款傳統調味料,就可以變化出豐富多樣而味道出色的菜色。日本料理獨特而富精神內涵,因此成為世界級料理,它的調理方法及調味料亦非常值得研究及細味。食品的基本外型、季節聯想、調和學問、造型構思……微妙的變化,帶來不同的感覺。日本料理是成一種專門科目,每一個步驟都含着深重的意思及文化故事。認識了日本料理的文化背景,品味時就更覺地道,只要把心靜下來,就能感受到。

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導師團隊

何穎怡 (Kishimoto Ho WY) 岸本太太

何穎怡 (Kishimoto Ho WY) 岸本太太

食養導師

  • 日本正食協會食養師範科畢業,後遠赴英國進修食養生活,學習從飲食生活認識內在和其背後的深層意義。香港大學修佛學研究喜好心理與精神培育。
  • 現協辦食養、個人發展、飲食教育等社區項目,引導善用天賦創造實踐自己喜愛的生活
  • 企業管理學系畢業。曾從事航空餐飲企業以及有機食品社企之業務發展

心善則美、隨心所欲、享受生活。擅長烹調食材原型原味,從廚房探索人與事,通曉以食物連結身心個人發展,引導自身需要的食養與生活。

黃肇朗 Ringo 先生

黃肇朗 Ringo 先生

心身輔導員

  • 畢業於香港理工大學設計學文學士
  • 後於生活書院籌辦生命教育及文化藝術教育活動
  • 現為香港樹仁大學輔導心理學碩士生

 

有禮淡定、理性與感性並重,他的理性以外、還有發自內心那份真誠的同理心、慈悲心、接受心⋯引導我們如何活在當下,建立快樂的習慣。

陳倩玉 醫師

陳倩玉 醫師

經絡導引 導師

  • 畢業於香港中文大學中醫學士及理學碩士學位
  • 提倡慢活人生,提倡醫病必須改變生活習慣,思考對待生活態度,也是治療時的一種取態,認為身體內外為一個整體,提倡病人多以傳統導引方式,作八鍛錦或太極鍛鍊,改善身體健康
  • 創辦慢活醫館,現為慢活醫館主診醫師

剛柔並重、年紀輕輕,選擇了慢活!對生活有自己的看法,喜歡研究筋膜、經絡與身體病痛關係及治療手法。引導我們活學活用、療癒自己。

李家麟 醫師

李家麟 醫師

中醫顧問

  • 行醫十餘年,
  • 以「身心性命」四層理解「人」,著力於「醫哲學」的教育,
  • 提倡醫病而又修身、修身而亦明心、明心而後見性、見性而終知命,
  • 醫學不應只停留在『身體』的層次。

敢愛敢恨、善根爆棚、精通古今中外典故、以幽默風趣手法融入生活。對飲食、生活的觸覺細膩敏銳,引導我們Make sense去選擇生活。

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