Food as Medicine for the Mind & Body

食＆養以人為本 、因人而異，食物本身乃至食譜⋯⋯也許是重要的，如果一言兩語，告訴你吃什麼合適，效果並不長遠的，也埋沒了自己的天性。我們每個人也是獨特的，不同時候也有不同需求。飲食、生活及心身需要可因應狀況互相調配。學習有關天然食材醬料的應用及配伍、陰陽調和法等配對心身不同狀況⋯⋯令我們吃得更舒服滿足。即是説⋯⋯我們先觀察近況生理心理精神的需要，以體驗式和生活化學習調養。

學習 -> 實踐 -> 觀察 ->思考 -> 就能貼地好好照顧自己及家人，探索合適飲食生活方案。

食養料理   Food for Soul Cookery Workshop｜簡約｜美味｜功效

廚房裡的草藥（程度＊＊）

➡️食物、香草與調味料之功能

學習範例：初起感冒，可以怎樣快速舒緩？感冒何時用薑？何時不用薑？

📍8月29、10月17、11月14（星期六上午10:00–12:00）
📍食養講師：何穎怡（岸本太太）
📍地點：安在家中｜網上實時＋重播

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食養調理（程度＊）

➡️穀物、蔬菜的處理、保存與調理技巧，以及其對身體機能的益處。

➡️廚房：順手、簡而精、一物多用、減少浪費

📍10月17、11月07（（星期六上午10:00–12:30）
📍食養講師：何穎怡（岸本太太）
📍地點：安在家中｜網上實時＋重播

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基本資料

主辦：Food for Soul

*歡迎團體查詢/自組課堂（４人起）｜[email protected]

*課堂使用天然發酵調味料、有機蔬菜

導師

何穎怡（岸本太太）

何穎怡（岸本太太）

食養研究 LifePractitioner（食&養、食學、日本食文化、調理科）

她企業管理學系畢業後曾在航空餐飲及有機食品業務發展工作，因自身狀況而學習「食與養」的飲食。何穎怡先後赴日本修讀 日本食養文化師範科 與 中醫藥膳專科，並前往英國進修 Food Healing Cookery，亦於香港大學修畢佛學研究碩士，論文有關 正向生活與飲食。

因丈夫為日本人，因此有 「岸本太太」 的稱號。自2013 年起，分享 食物教育 與 日本傳統料理；2017 年起於生活書院善巧地引導「食與養」之飲食，如何美味又簡易地實踐。她亦同時擔任香港大學永續坊 本地食農產品創新計劃導師，樂於參與有關身心健康飲食的社區項目，鼓勵善用天賦，實踐利己利他的舒心生活。

Kishimoto Ho WY
Ho Wing Yee (Mrs Kishimoto) was graduated from the Department of Business Administration. She first worked in an airline catering unit and an organic foods social enterprise. In 2017, she obtained her shokuyou Cookery Teacher License in Japan and furthered her studies in the UK afterwards and She took Master of Buddhist Studies in The University of Hong Kong.
She now works to promote the simplicity and beauty of Chinese Nutrition Diet cooking in Japanese way, the benefits of natural food, and a healthy lifestyle, which combine to constitute a powerful source of healing to make people healthier and sustainable happier.
「食養廚房就是最好的道場，從食物與天地連結 看到生命可貴，上天永遠給予我們最好的安排、只要我們願意。
感恩有機會從手上的食物、探索事物本質、接受一切甜酸苦辣鹹、找尋生活更多的可能性。」
食養研究｜何穎怡（岸本Mrs）

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