2018.06.14 食養料理常備菜 @果籽蘋果日報 訪問

by | Jul 17, 2018 | 傳媒訪問, 食養料理

【食養料理】日本人太太教煮全素蕎麥麵 要食晒全棵當造蔬菜 https://youtu.be/BctQriJwctY 味覺是有記憶的，憶起的不僅僅只是菜餚的味道，甚至當天的氛圍、人和人的相處互動，都能藉味覺被再次喚醒。每家總有一道讓人難以忘懷的家常小菜，就算遊子漂泊在外，吃一口，仍能有家的感覺。...

2018.01 二澳 x 岸本太太 本地有機白蘿蔔酢漬物 💞

by | Apr 28, 2018 | 傳媒訪問, 日本傳統料理

二澳 x 岸本太太 本地有機白蘿蔔酢漬物 💞 #二澳店 #二澳網站 http://yio.com.hk/Store/?20161207164307&20170104162054 #Jou Sun https://www.jousun.com/ch/stores/yi-o-agricultural-cooperation-ltd #綠色生活ClubO #綠創意健康店 Green Concepts Health Store 有售 謝謝「二澳農作社」邀請 製作手造農作物自然產品 – “岸本太太...

2018.04.15 當心靈滿足、身體就不再渴求太多食物@Umagzine訪問

by | Apr 25, 2018 | 傳媒訪問, 食養料理

透過食物了解自己👀 「覺察是減重的關鍵」減重的關鍵在內在、當心靈滿足、身體就不再渴求太多食物。 有一些希望「減重」的朋友、不斷控制自己的食量不容許自己吃東西、一旦忍受不了、到了極點的時候、他們就失去控制自己的能力、一發不可收拾、比平時吃得更多。 如果只是單單控制飲食希望達到減重的目的、有時候會不太理想的。 相反如果我們能夠意識到自己在吃什麼、我們內心需要什麼、能夠適當地滿足需要、其實身體就不會再渴求那麼多食物啊！...

2017.11.30 港台電視31 – 自在8點半 -食 ”日本家常菜的精粹和哲學“

by | Nov 30, 2017 | 傳媒訪問, 日本傳統料理

2017, Nov 30 (Thu) 港台電視31 – 自在8點半 -食 第二節《港人港食》香港人對日本菜的認識多數多數是魚生，拉麵和天婦羅，但真正的日本家常菜是甚麼？《港人港食》請來岸本太太阿WING和大家講解日本家常菜，如「常備菜」、「米糠漬」等等，與及烹調的方法。主持亦從中了解日本家常菜的精粹和哲學，日本婦女學習烹飪時和香港婦女大不同。還有很多調味和烹調的秘訣會和大家分享。...

2015.12 香港電台《味之天下 IV – 味道。地道》 第四集：真。日本之味

by | Dec 30, 2015 | 傳媒訪問, 日本傳統料理

非常感謝香港電台電視部對傳統日本菜的興趣，特別感謝我們一起做節目的嘉星Kathy Wu, Freda Hui, Vicky Chan, Bacon, Sky….正食字號Corin Hui , 小童群益會bgca80 , 歐羅有機農場Yuwing Wong借出場地及寶貴時間作交流分享。亦可見香港電台的用心策劃，隆重製作了一遍又一遍之 <<味道。地道>> , 有興趣請在網上收看不同國家之《味之天下 IV – 味道。地道》Thank you so much Kathy Wu, Freda...